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香草焗春雞
豬媽 | 19-10-09, 11:48 PM | 我的厨房：晚餐 | (133 Reads)

18-9-2009

 

昨天做了香草焗春雞，下墊雜菜，都幾好味，下次會試下開邊來焗。

  

我的筆記：

  

醃料：

 

  • 乾rosemary (舂碎) 2茶匙

  • 蒜一粒舂成蓉、一粒切粒

  • 海鹽、即磨黑椒、味醂少許

  • 米糠油2茶匙

  • 麻油數滴

  

做法：

 

  1. 醃料拌勻，搽勻雞身，醃半天

  2. 薯仔先煮軟，預熱焗爐

  3. 先放雜菜，然後將春雞放上

  4. 200C用錫紙包着焗25分鐘

  5. 打開鍚紙，移高焗盤，焗至金黃 (約8-10分鐘) ，要時常查看

 
留言(2) | 引用(0) | 話題(自家製美食)

[2]

我上次焗完隻雞，係好健康咁無晒d肥油，但係就連肉汁都好似無乜囉！下次可以試試這個做法，隻雞睇落幾juicy，而且唔需要另外煮碟菜嘛！hahaha~~~~~~
[引用] | 作者 雲妮莎 | 20-10-09 5:59 PM | [舉報垃圾留言]



係幾juicy!
嘻...我最喜歡一次過焗埋蔬菜, 慳功夫。
[引用版主回覆] | 作者 豬媽 | 21-10-09 12:01 AM

[1]

嘩! 看到也想吃呀!

 希樹
[引用] | 作者 希樹 | 20-10-09 2:10 PM | [舉報垃圾留言]



謝謝! 嘻...你也可試試做。
[引用版主回覆] | 作者 豬媽 | 20-10-09 11:49 PM